Le Guide de bonnes pratiques apicoles a été réalisé en 2009 dans le cadre de la législation relative à l'hygiène alimentaire des produits animaux et de l’autocontrôle, à la demande des principales associations apicoles du pays.
Il a fait l'objet d'une consultation à chaque étape importante de sa réalisation auprès de toutes les associations apicoles, tant en Wallonie qu'en Flandre. Il a été approuvé par l'Afsca (Agence fédérale pour la sécurité de la chaine alimentaire).
Ce guide a pour mission d'aider les apiculteurs à produire du miel dans les meilleures conditions et à respecter les exigences de l’arrêté royal du 14 novembre 2003 relatif à l’autocontrôle, à la notification obligatoire et à la traçabilité dans la chaîne alimentaire. Cette démarche reste volontaire de leur part. S’ils n’adhèrent pas au guide, ils devront cependant prouver aux contrôleurs leur respect des règles d’hygiène.
Lien vers la version française du guide en format pdf